PANE MIGRANTE

Scambiando saperi e sapori tra Italia, Senegal e Guinea: la scuola di panificazione di Ndiaye Thioro

HOME PARTNERS PANETTERIE EVENTI FOTO SOSTIENI IL PROGETTO!

IL PROGETTO

Il progetto, co-finanziato dal Comune di Milano attraverso il bando a favore dei progetti di solidarietà e cooperazione internazionale Milano per il co-sviluppo Anno 2010 e dalla Tavola Valdese attraverso i fondi 8xmille, prevede la costruzione di una scuola di panificazione e pasticceria in Senegal e l'avvio dei relativi corsi di durata semestrale. La particolaritá di questa scuola è dovuta al fatto che si lavora con ricette e personale proveniente dal Senegal, dall'Italia e dalla Guinea. Si prevedono infatti una serie di scambi formativi tra i tre paesi e una serie di attivitá di sensibilizzazione che permettano di dibattere sul tema della sicurezza alimentare e dell'uso dei prodotti locali partendo dall'esperienza della scuola di panificazione di Ndiaye Thioro.

DOVE SI SVOLGE

GUINEA, regione Fouta Dejallon cittá di Timbo, ITALIA, regione Lombardia cittá di Milano, SENEGAL, regione di Louga cittá di Ndiaye Thioro

OBIETTIVI

ATTIVITÁ IN SENEGAL

ATTIVITÁ IN ITALIA, GUINEA E SENEGAL

BROCHURE

Per maggiori dettagli consultare la brochure italiano-francese di progetto